Granada Orientalischer Flair in Südspanien

Ein schöner Blickfang ist das barocke Kartäuserkloster Monasterio de la Cartuja aus dem Jahr 1515. La Cartuja befindet sich im Norden der Stadt, etwa eine halbe Stunde von der Kathedrale Granadas entfernt. Bis zur Fertigstellung des Klosters vergingen rund 200 Jahre, sodass nicht nur die ursprünglichen Baupläne umgesetzt, sondern auch weitere Baustile und Ideen eingeflossen sind.

Bis 1835 lebte im Kloster eine Gemeinschaft von Kartäuser-Mönchen, bis diese schließlich von hier vertrieben wurden. Inzwischen gehört das Kloster nicht mehr dem Kartäuserorden, sondern steht in der Obhut des Erzbischofs von Granada. Als besondere Highlights gelten die Kuppel des Sagrario sowie die Sakristei. Außerdem gibt es hier eine wertvolle Sammlung der Künstler Juan Sánchez Cotán und Bocanegra zu bewundern.

Trotz seiner südlichen Lage hat Granada durch die Höhe bedingt ein sehr extremes Klima. Für andalusische Verhältnisse kann es hier im Winter sehr kalt werden, die Sommer hingegen sind mit Temperaturen 30 Grad extrem warm. Die durchschnittlich wärmsten Monate sind Juli und August. Mit den kältesten Temperaturen muss man in den Monaten Januar und Februar rechnen. Hier herrschen in der Regel durchschnittlich um die 7-8 Grad Celsius.

Die angenehmste Reisezeit ist daher im Frühjahr und Herbst. So sind im April und Mai sowie im Oktober Temperaturen um zwischen 20 und 24 Grad zu erwarten. Die Regenwahrscheinlichkeit ist von November bis Februar am höchsten. Insbesondere nachts sollte man mit kühleren Temperaturen rechnen, insbesondere wegen der Nähe zur Sierra Nevada, wo es in den Wintermonaten schneit.

In Granada wird gerne und ausgiebig gefeiert. Eigentlich spielt es kaum eine Rolle, wann Besucher nach Granada kommen, irgendwelche Feste und Feierlichkeiten werden sie in der lebendigen, frohen, bunten Stadt gewiss erleben. Gleich nach dem Neujahrsfest beginnt in Granada der Reigen der Feste mit dem 2. Januar, an dem die Rückeroberung Spaniens durch die katholischen Christen und die Machtübergabe der maurischen Herrscher an die katholischen Könige gefeiert wird. Den Höhepunkt religiöser Feierlichkeiten bieten jedoch die Karwoche und das Osterfest. In der sogenannten Semana Santa finden zahlreiche Prozessionen und Straßenfeiern statt. Gerade die schöne, urwüchsige Altstadt von Granada trägt zu einer Stimmung bei, der sich kein Anwesender entziehen kann.

Anfang Mai wird das Fest der Heiligen Kreuze, las Cruces de Mayo, gefeiert. Riesige geschmückte Kruzifixe werden dann durch die Straßen und Gassen getragen. Die Stadt schmückt sich mit Blumen und auf den Straßen von Granada wird getanzt.

Charakteristisch für die granadische Küche ist die Verwendung von Olivenöl und reichlich Knoblauch. Aus maurischer Zeit stammen die typischen Gewürze der andalusischen Küche wie Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Safran. Granada ist berühmt für seinen frittierten Fisch, Meeresfrüchte, Krusten- und Schalentiere, luftgetrockneten Schinken, den Gazpacho und Eierspeisen.

Ein spanischer Klassiker ist die Tortilla, ein Omelette aus Eiern und Kartoffeln, das vielfach variiert werden kann. Eine für den heißen Sommer typische Spezialität von Granada ist Gazpacho, eine Suppe aus Öl, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Gurken, die mit Weißbrotwürfeln eiskalt und in zahllosen Abwandlungen serviert wird.

Gambas de Huelva sind besonders gut und frisch, da sie nicht mit dem Treibnetz gefangen werden. Nicht weniger berühmt ist der Bratfisch (pescado frito), der an Frittierständen verkauft wird.